Transforma tu pasión culinaria con clases interactivas en línea, especializadas en cocina mexicana regional. Aprende de chefs expertos, personaliza recetas y obtén certificación profesional, todo desde la comodidad de tu hogar.
Comenzar Mi Aventura Culinaria
Sumérgete en nuestras clases de cocina en vivo donde experimentarás técnicas auténticas y recibirás retroalimentación personalizada de chefs expertos.
Participa en sesiones interactivas donde cocinas junto a nuestros chefs expertos, recibiendo guidance paso a paso en tiempo real.
Obtén retroalimentación inmediata sobre tus técnicas, presentación y sabores directamente de profesionales culinarios.
Accede a clases grabadas y en vivo adaptadas a tu agenda, con sesiones matutinas, vespertinas y de fin de semana.
Nuestra plataforma integra demostraciones paso a paso con interacción directa, permitiendo que cada estudiante aprenda a su ritmo mientras mantiene la conexión humana que hace especial el arte culinario.
Explora la riqueza gastronómica de México con cursos diseñados para revelar los secretos de platillos típicos de cada región.
Domina los secretos del birria, tortas ahogadas y pozole rojo tradicional de Guadalajara con técnicas ancestrales.
Aprende la complejidad del mole negro, tlayudas auténticas y mezcal maridaje en la cocina tradicional.
Descubre los misterios de la cochinita pibil, sopa de lima y papadzules con técnicas mayas auténticas.
Perfecciona el arte del mole poblano, chiles en nogada y cemitas con ingredientes selectos y técnicas profesionales.
Incorpora una perspectiva innovadora y saludable con recetas plant-based que fusionan ingredientes mexicanos tradicionales con técnicas veganas modernas.
Carnitas de jackfruit y al pastor de hongos
Versiones 100% plant-based sin perder autenticidad
Aprende cómo reinventar los platillos más emblemáticos de México en versiones completamente vegetales que mantienen la esencia del sabor local y aportan beneficios nutricionales excepcionales.
Explorar Cocina Plant-Based
Sumérgete en el arte de la panadería tradicional mexicana y aprende a crear desde conchas perfectas hasta pan de muerto auténtico.
Domina el arte de la masa madre mexicana, técnicas de amasado tradicional y secretos de horneado que han pasado de generación en generación.
Talleres de 3 horas en horarios matutinos y vespertinos
Máximo 8 participantes por sesión para atención personalizada
Certificación en panadería artesanal mexicana
Impulsa tu nivel culinario con cursos de técnicas gourmet que incluyen emplatado creativo, cocina de autor y fusiones contemporáneas.
Aprende las técnicas de presentación que utilizan los chefs de restaurantes estrella Michelin, adaptadas a la cocina mexicana contemporánea.
Explora la gastronomía molecular aplicada a ingredientes mexicanos tradicionales, creando experiencias sensoriales únicas.
Sesiones mensuales con chefs invitados reconocidos internacionalmente, donde aprenderás técnicas avanzadas y tendencias gastronómicas globales.
Solicitar Información VIPAdaptamos cada receta a tus necesidades específicas: alergias, preferencias dietéticas o metas de salud, sin comprometer el sabor auténtico.
Nutriólogos certificados analizan tus necesidades y adaptan cada receta para optimizar tu bienestar sin perder la esencia mexicana.
Modificaciones expertas para intolerancias al gluten, lactosa, frutos secos y más, manteniendo sabores y texturas tradicionales.
Aprende técnicas de control de porciones y balance nutricional para disfrutar la cocina mexicana de forma saludable y equilibrada.
Nuestro equipo de expertos crea un plan culinario personalizado que se adapta a tu estilo de vida, preferencias y objetivos de salud.
Obtén certificaciones reconocidas digitalmente que validan tus competencias culinarias y fortalecen tu perfil profesional.
Valida tu dominio en técnicas tradicionales de 5 regiones gastronómicas mexicanas
Acredita tus habilidades en repostería y panadería tradicional mexicana
Certifica tu capacidad para enseñar cocina vegana con sabores mexicanos
Reconocimiento Internacional: Nuestras certificaciones son avaladas por la Asociación Mexicana de Chefs y reconocidas por empleadores del sector gastronómico en México, Estados Unidos y Canadá.
Fortalece los lazos de tu equipo a través de experiencias culinarias únicas diseñadas para fomentar la creatividad y colaboración.
Talleres interactivos donde los equipos cocinan juntos, fortaleciendo la comunicación y el trabajo colaborativo a través de la gastronomía.
Sesiones que utilizan la creatividad culinaria como metáfora para resolver problemas empresariales y generar ideas innovadoras.
Experiencias digitales seguras para equipos remotos, con ingredientes enviados a domicilio y facilitación profesional en línea.
Más de 150 empresas han transformado su cultura organizacional a través de nuestras experiencias culinarias.
Descubre opiniones, casos de éxito y experiencias reales de alumnos que han transformado su vida culinaria con nosotros.
"Gracias a CieloSazón pude abrir mi restaurante de comida oaxaqueña en Los Ángeles. Las técnicas que aprendí y la certificación me dieron la confianza para emprender mi sueño gastronómico."
"Como chef ejecutivo, los cursos de técnicas gourmet me ayudaron a innovar el menú de nuestro hotel. Ahora ofrecemos experiencias culinarias que los huéspedes nunca olvidan."
"Los talleres de panadería mexicana transformaron mi hobby en un negocio próspero. Ahora vendo pan artesanal en tres mercados locales y tengo lista de espera para mis productos."
"El programa de personalización nutricional me permitió adaptar recetas mexicanas a mi diabetes. Ahora cocino saludable sin renunciar a los sabores que amo desde la infancia."
"Las clases plant-based revolucionaron mi cocina familiar. Mis hijos ahora comen más verduras gracias a las versiones veganas de tacos y quesadillas que aprendí a preparar."
"El team building culinario que organizaron para nuestra empresa mejoró increíblemente la comunicación del equipo. Ahora trabajamos más unidos y creativos que nunca."
Conoce a los expertos culinarios, chefs certificados y nutriólogos que lideran cada clase y taller con pasión y profesionalismo.
Directora Culinaria
Graduada del Culinary Institute of America con 15 años de experiencia en cocina mexicana gourmet. Especialista en técnicas tradicionales oaxaqueñas.
Maestro Panadero
Tercera generación de panaderos mexicanos, certificado por la Escuela de Gastronomía Mexicana. Experto en fermentación y masas tradicionales.
Nutrióloga Plant-Based
Máster en Nutrición Clínica, especializada en alimentación plant-based y adaptación nutricional de recetas tradicionales mexicanas.
Especialista en Técnicas Gourmet
Formado en Le Cordon Bleu París, especialista en gastronomía molecular y fusión mexicana contemporánea. Chef ejecutivo con estrella Michelin.
Especialista Cocina Yucateca
Originaria de Mérida, preserva técnicas culinarias mayas ancestrales. Consultora gastronómica de restaurantes yucatecos en México y Estados Unidos.
Coord. Experiencias Empresariales
MBA en Gestión Gastronómica, especialista en dinámicas de team building culinario y desarrollo organizacional a través de la gastronomía.
Nuestro equipo se actualiza constantemente en las últimas tendencias gastronómicas y técnicas pedagógicas para ofrecerte la mejor experiencia de aprendizaje culinario.
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